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红烧桂鱼的烹饪技巧
更新:2013-09-08  编辑:小编  来源:未知  人气:加载中...  字号:|
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文章摘要:红烧桂鱼的烹饪技巧,《桂鱼怎么做好吃》,

第1条:红烧桂鱼的烹饪技巧,红烧鳜鱼的烹饪方法?[最佳答案]黄山“臭”鳜鱼的腌制方法:制作黄山“。



第1条:红烧桂鱼的烹饪技巧,红烧鳜鱼的烹饪方法? [最佳答案]黄山“臭”鳜鱼的腌制方法:制作黄山“臭”鳜鱼主要是鳜鱼的腌制,因为鳜鱼腌制的好坏,直接影响到成菜质量.腌制黄山“臭”鳜鱼首先要选用新鲜之鳜鱼,去掉鱼鳞及内脏,清洗干净并沥干水分.可选一木桶,先在木桶底部撒上少许精。

第2条:如何烹饪红烧桂鱼 [最佳答案]红烧桂鱼的烹饪技巧,红烧桂鱼的做法:用料:桂鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许。

第3条:红烧桂鱼的烹饪技巧,怎样做红烧桂鱼好吃红烧桂鱼的材料和做法步骤 [最佳答案]用料:青豌豆笋丁鳜鱼虾仁料酒盐番茄酱白糖淀粉白醋蒜末步骤:1鲜活鳜鱼宰杀去内脏.2如图所示将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头.3剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连.4去除腹部的鱼刺.5两侧的鱼肉剞菱形花刀.6把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会.7沥干水分,扑生粉.8入油锅炸熟捞出.9锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上.10虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上. 如何红烧桂鱼?最好在明天就能找到最佳答案谢了

第4条: 1. 鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟.

第5条:红烧桂鱼的烹饪技巧, 2. 鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料,切少许葱姜蒜,干香菇泡发后切成蓉,和猪肉打成馅,泡香菇的水留用.

第6条: 3. 锅里放少许油,放葱,姜爆香,把香菇肉馅过油炒一下,放糖,酱油,鸡精调味后装盘待用.

第7条:查看更多

第8条:如何烹饪红烧桂鱼 [最佳答案]红烧桂鱼的做法:展开全部用料:桂鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙。

第9条:怎样做红烧桂鱼 [最佳答案]红烧桂鱼的烹饪技巧,1、桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀.红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝;2、炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘.葱、姜切丝,调料对成味汁;3、炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入昧汁,烧沸至汤汁为深红色时,浇在鱼身上即成.

第10条:如何红烧桂鱼? [最佳答案]红烧桂鱼材料:葱姜蒜,香菜,酱油,料酒,盐,鸡精,干香菇,猪肉馅.1,鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟.2,鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料,切少许葱姜蒜,干香菇泡发后切成蓉,和猪肉打成馅,泡香菇的水留用.3,锅里放少许油,放葱,姜爆香,把香菇肉馅过油炒一下,放糖,酱油,鸡精调味后装盘待用.4,把鱼入油锅二面煎成金黄色,放酱油,料酒,一小勺醋去腥,放糖,放葱姜蒜未,放泡香菇的水,把炒好的香菇肉馅放在鱼身上,炖一会,收汁出锅前放少许盐,鸡精,香菜,调味即可.

第11条:怎样做红烧桂鱼 [最佳答案]用料主料鳜鱼500g调料食盐适量葱适量姜适量花椒适量料酒适量调和油适量白醋适量白糖适量红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁.加入花椒粒、大料转小火慢炖,收汁后装盘即可

 
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